Mit dem Beginn heißer Tage erscheinen die ersten duftenden Aprikosen in den Regalen – eines der hellsten Anzeichen eines reichlichen Sommers. Mit einem besonderen Geschmack können Sie Aprikosen mit gleichem Erfolg in Desserts und in Kombination mit Fleisch oder Gemüse verwenden.

Aprikosen drangen aus Asien nach Europa ein: Alexander Mazedonianer brachte sie unter dem Namen des armenischen Yabloko in die griechisch-römische Welt und kredite von den Persern, die wiederum diese Fruchtkultur von den Chinesen annahmen, die vor zwei Tausend Jahren Aprikosenbäume geworden sind Geburt Christi.

Aprikose erschien Ende des 18. Jahrhunderts in Russland und blieb lange ein Vergnügen für seltene, teur. Auf dem Hof ​​von Nicholas I wurde das Air Cottage Souffle mit Aprikosen in der Liste der Gerichte erwähnt, die für zeremonielles Mittagessen ausgelegt sind.

Aprikosen wachsen heute Aprikosen in verschiedenen Bereichen unseres Landes (einige Sorten reifen selbst in Altai), aber diejenigen, die aus wärmeren Kanten stammen.

Sauer und süß

Trotz der Tatsache, dass diese Frucht in den süßesten Aprikosengehalt 84%erreichen kann. Um dies zu spüren, reicht es aus, den Fötus zu bis. Sauer und süß wechseln sich miteinander ab und lassen Sie im Mund einen belebenden Nachgeschmack auf eigene Weise. Diese Eigenschaft macht Aprikosen in frischer Form so attraktiv, aber sie ermöglicht es Ihnen auch, sie mit einer Vielzahl von Produkten zu kombinieren: Hüttenkäse und Kartoffeln, Fleisch und Nüsse, verschiedene Getreide und Eier. Aprikosen in der letzten Stufe zu einem gewöhnlichen Gemüseeintopf, dem gedünsteten Lamm oder einer beliebigen Vielfalt von Pilafs hinzugefügt und verleihen der Gericht einen exquisiten Obstnotiz und einen leichten Sauer-Sour-Farbton. In frischen Salaten werden sie den Geschmack von Gemüse oder Kräutern perfekt beschatten und perfekt beschatten und perfekt schattieren, und Kräuter perfekt schatten. In Kombination mit geschlagenen Eiern und Pulverpulver wird einfaches Omelett in einem festlichen Genuss verdreht.

Nachdem die Früchte vom Baum abgerissen wurden, können sie mehrere Wochen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Gleichzeitig reifen die Aprikose fast nicht, aber jeden Tag verliert sie seine Säure. Wenn Sie daher frisch verwenden möchten, nicht in einem süßen Dessert einer Wärmebehandlungsiprikosen ausgesetzt sind, kaufen Sie sie im Voraus und nehmen Sie es in den Kühlschrank, nachdem Sie sich mit Papier verschoben haben. Ein paar Tage später werden sie einen ausgeprägten süßen Geschmack erwerben.

Versteckte Möglichkeiten

Egal wie lecker Aprikosenzellstoff lecker ist, vergessen Sie den Inhalt des Aprikosesamens nicht. Miniaturmuttern, die in einer harten braunen Hülle eingeschlossen sind, ähneln Mandeln. Wenn der geschälte Nukleenus leicht braten und sich dann in zwei Teile aufteilt, können sie einen offenen Aprikosenkuchen dekorieren. Außerdem haben sie eine erstaunliche Fähigkeit, den Geschmack von Aprikosen Marmelade zu verbessern, was ihn reicher und reicher macht. Nur Knochen der kulturellen Aprikose -Sorten sind für Lebensmittel geeignet. Wenn Sie jedoch eine kleine und saure halbe Poler erwerben, ist es besser, die Knochen wegzuwerfen.

Sparen Sie lange Zeit

Die beliebteste Möglichkeit, Aprikosen zu erhalten. Wenn Sie jedoch nicht überschüssige Süße mögen, versuchen Sie es mit anderen Weise: Dabei müssen große starke Aprikosen von der Haut gereinigt werden und die Samen entfernen, dicht in ein Glas gelegt werden. Von kleinen, weniger schönen Aprikosen, schweißen Sie den Kompott (Zucker kann nicht hinzugefügt werden), belasten Sie es gründlich und gießen Sie die Früchte mit kochendem Abkoch. In dieser Form behalten Früchte

in Konserven ihren Geschmack vollständig bei, sodass Sie nichts Vergleichbares mit dem Solararoma in Erwartung der nächsten Aprikosensaison genießen können.